🍎りんごのコンポートづくり🍎(最終章)
昨日お伝えした、リンゴのコンポート作りの続編です。
入居者様全員のおやつとなると、量も圧巻。
玉子1回50玉!
牛乳1回2,000ml!
小麦粉1回500g!
どこかの中華料理店みたいですね🤣




厨房にある、スチームオーブンで焼き上げました。正式名称は「りんごのクラフティ」と言い、フランスの定番スイーツです。もちもちで柔らかく、ちょうどケーキとプリンの中間を思わせる食感です。

このオヤツを召し上がっておられる、お誕生日会の様子はまた後日ご紹介させて頂きますね📸

