6月行事食のご案内

広川苑では、毎月行事食として季節に合わせた献立をご提供させていただいております。

6月は、じめじめした季節にピッタリ。さっぱりとした味付けで旬のアジを使った南蛮漬けと、カリカリとした触感を楽しめる梅ひじきご飯、今が旬の枝豆を使った枝豆豆腐を23日木曜日にご提供させていただきます。

アジは今では1年を通して獲ることができるため、旬が分かりにくくなっていますが、6月～7月のアジは非常に食味に優れているそうです。

また、15日は大人気のお赤飯をご提供予定です。
お赤飯は「特別な日」「めでたい日」に振舞われる事が多かったことから、利用者様からの人気が高く、またモチモチとした触感と小豆、少しの塩味が食欲をそそります。古くから、日本では赤い食べ物に魔除けのチカラがあると信じられてきた事も一つあるかもしれません。

また、行事食の写真もアップさせていただきます！