お誕生日会のおやつ🎎
本日は介護老人福祉施設広川苑、特養の各フロアでお誕生日会が開催されました。
そのおやつとして、嚥下困難な入所者様向けに、ひな祭りの菱餅を作りました。菱餅は３色のお餅で出来ていますが、お餅は喉に詰まりやすいので、栄養士が手作りで作りました。
さてここで、クイズです。この素材、何を原料にしているでしょうか・・・？
←この写真でわかるでしょうか？
正解は、マシュマロです！🤭
マシュマロと牛乳を温めて溶かしたところに、赤はイチゴソース、緑は抹茶の粉を入れ味付けしています。
出来栄えは・・・
断面は綺麗な三色に仕上がりました！
器に取り分けてみると、、、
今回は緑の硬さが少し足りなかったようでしたが、白とピンクは綺麗に固まりました。
次、作る時はきっときれいなひし形になっていると思います！乞うご期待！！
通常食の利用者様には、イチゴのスペシャルサンドを使ったショートケーキをご提供させて頂きました！
どちらのおやつも、美味しそうに召し上がって頂けました！
