とろみ茶試飲会を実施しました🍵

本日、栄養士の発案で、入所者様、利用者様が普段お召し上がりになっている『「とろみ茶」の体験会』を実施しました。

入所者様、利用者様は、加齢に伴い嚥下機能（飲み込む力やその筋力）が弱くなっていきます。水分や食べ物を飲み込んだ時、誤って気管に入ってしまいむせてしまったり、その事が原因で肺炎等を引き起こしたりしてしまいます。

今回、とろみ粉の種類を２種類用意、また濃度を３段階（重い、中間、うすい）、合計６種類のお茶を用意しました。とろみ粉の種類や濃さによって、素材（お茶）の味がどう変化するのか、とろみの付け具合で、どんな風にのど越しが変わるのか等を感じてもらいました。

「こっちのとろみ粉の方が苦い？」「これはちょっと味が変わってるかなぁ？」「口に入れたらすぐ水に戻ったよ！」等、職員によってさまざまな意見が出てきました。